Una extracción dental es la sustracción de un diente de la boca.
 

Las extracciones pueden aconsejarse por varias razones. La principal es la caries dental que ha destruido la suficiente estructura del diente como para no poder restaurarlo. Los dientes incluidos (¿??),  entre ellos las muelas del juicio, se extraen de forma rutinaria

Las extracciones simples (exodoncias) se realizan en dientes visibles en la boca que no están excesivamente dañados por la caries y que pueden extraerse sin complicaciones. Bajo anestesia local, el dentista mueve el diente con unas tenazas y después lo retira.

Las extracciones quirúrgicas (odontectomías) implican a los dientes que no son fácilmente accesibles, tienen las raíces muy curvadas o han sido considerablemente destruidos por la caries. El dentista libera la encía en torno al diente así como al tejido óseo. El diente puede separarse en varios trozos antes de la extracción y los puntos de sutura mantienen la integridad de la encía durante la curación.

Se llama germectomía a la extracción de los gérmenes de las muelas del juicio.